Мэндин Хуан Я (Жёлтые почки из Мэндин) (233), 50 г

Мэндин Хуан Я (Жёлтые почки из Мэндин) (233), 50 г

Производитель: Китай
  • 1105

Мэндин Хуан Я (蒙顶黄芽, mēngdǐng huángyá) производится в горах Мэндин на востоке провинции Сычуань. Впервые выращивать чай в этих местах начал даосский монах У Личжэнь в храме Ганьлу около 12 в. назад, хотя люди и раньше употребляли чайные листья с дикоросов.

При династии Тан (618–907) мэндинский чай стал первым в своём роде преподноситься к императорскому двору. Чайные сады расположены на хребте по долинам рек Цинъицзин и Минцин на высоте более 1000 м. В производство идут молодые почки, которые малыми порциями обжариваются в воке, а затем томятся в пергаменте.

Этот жёлтый чай обладает уникальным цветочным ароматом без оттенков свежескошенной зелени, а также более утончённым вкусом в сравнении с зелёными «собратьями».

 

Вкус и аромат

Плотные, вытянутые почки, с характерным глянцевым блеском имеют свежий, проникающий, цветочно-фруктовый аромат. После промывки к нему добавляются легкие нотки пряностей. Вкус готового чая достаточно плотный, маслянистый, сладковатый. Во вкусе созревший зеленый крыжовник вперемешку с фруктово-ягодными нотками.

Мэндин Xуан Я выдерживает 6 полноценных, показательных проливов, не теряя во вкусе и цвете. Заваривать такой китайский чай можно в гайване, чайнике из исинской глины или стеклянной колбе. Цвет настоя от светло-зеленого до светло-салатового, настой очень прозрачный и чистый. Чаепитие сопровождается продолжительным кисло-сладким, фруктовым послевкусием.

Желтые почки из Мэндин – особенный церемониальный чай с тонким, но сильным воздействием, активной чайной Ци (энергией чая). Эффект сопровождается поднятием настроения, изменением общего состояния пьющего, делая его более непринуждённым и спокойным.

TOP

Ваша корзина

Закрыть
 x 

Корзина пуста